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爆炒卷心菜的做法

时间:2014-03-02 12:21:07  来源:  作者:
食材 原料:卷心菜一颗 ?调料:食用油、干红辣椒、花椒、葱花、蚝油、盐方法/步骤 1 准备好辣椒、花椒、葱花;卷心菜洗净沥水,用手掰成大块(或切成丝)备用。2 锅中热油改小火,放入花椒煸炒出香味后,捞出花椒不要;再放入干红辣椒和葱花煸炒出味。
(忙着照相,结果辣椒炒糊了,不好意思哈)3 倒入蚝油煸炒一下,改大火,倒入卷心菜爆
食材 原料:卷心菜一颗 ?调料:食用油、干红辣椒、花椒、葱花、蚝油、盐
方法/步骤
  • 1

    准备好辣椒、花椒、葱花;卷心菜洗净沥水,用手掰成大块(或切成丝)备用。


    爆炒卷心菜的做法
  • 2

    锅中热油改小火,放入花椒煸炒出香味后,捞出花椒不要;再放入干红辣椒和葱花煸炒出味。

    (忙着照相,结果辣椒炒糊了,不好意思哈)


    爆炒卷心菜的做法
  • 3

    倒入蚝油煸炒一下,改大火,倒入卷心菜爆炒至断生,加盐调味即可关火盛出。是不是很简单呢!

     

     

     


    爆炒卷心菜的做法

  • 注意事项
    • 1、做这道菜的关键是火要旺,炒至菜菜断生就可盛出。

    • ?2、油要稍微多点,菜要稍微少点,菜太多的话容易炒不均匀。

       

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