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香菇炒油菜做法的做法

时间:2014-03-02 14:08:07  来源:  作者:
食材 主料:[1]鲜香菇(多少就不说了,吃多少买多少),油菜(据说这玩意炒过之后就没有了,建议多准备点) 辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末步骤/方法 1 (1) 油菜摘去黄叶,用手摘取一段段洗净备用。 2 (2) 鲜香菇切去根蹄,洗净切片备用。
食材 主料:[1]鲜香菇(多少就不说了,吃多少买多少),油菜(据说这玩意炒过之后就没有了,建议多准备点) 辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末
步骤/方法
  • 1 (1) 油菜摘去黄叶,用手摘取一段段洗净备用。

    香菇炒油菜做法
  • 2 (2) 鲜香菇切去根蹄,洗净切片备用。

    香菇炒油菜做法
  • 3 (3) 锅中倒入油,放入鲜香菇片泡油15秒种倒出沥干油。原锅放少许油煸香姜末,放入鲜香菇片加少许水,加入素蚝油少许、老抽少许、糖少许略煮片刻勾一点点薄芡淋几滴麻油出锅将盘。

    香菇炒油菜做法
  • 4 (4) 锅中放水,水中放10盐、10克油,水开之后放入油菜焯5秒种出锅围在鲜香菇周围即可。

    香菇炒油菜做法

  • 注意事项
    • 油菜最好选大棵的,不仅口感更脆,而且摆盘漂亮
      只用酱油和蚝油调味就可以了,不用放盐
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