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皮辣红——新疆味道做法的做法

时间:2014-03-02 13:56:38  来源:  作者:
食材 主料:青辣椒100g,西红柿200g,洋葱150g,配料:盐适量,白糖适量,醋适量。步骤/方法 1 原料:洋葱(皮芽子) 辣椒 西红柿 醋 盐糖 2 西红柿洗净,对开切成4瓣,用刀片去内心,然后将硬皮部分切成细丝。 3 内心部分,可以做汤
食材 主料:青辣椒100g,西红柿200g,洋葱150g,配料:盐适量,白糖适量,醋适量。
步骤/方法
  • 1

    原料:洋葱(皮芽子) 辣椒 西红柿 醋 盐糖


    皮辣红——新疆味道做法
  • 2

    西红柿洗净,对开切成4瓣,用刀片去内心,然后将硬皮部分切成细丝。


    皮辣红——新疆味道做法
  • 3

    内心部分,可以做汤饭了。还可以用白糖腌一下吃,酸甜可口


    皮辣红——新疆味道做法
  • 4

    将洋葱去掉外皮,切成细丝。辣椒去蒂去籽后,切成细丝。西红柿洗净,对开切成4瓣,用刀片去内心,然后将硬皮部分切成细丝。


    皮辣红——新疆味道做法
  • 5

    将洋葱,辣椒和西红柿丝放入大碗中,调入糖,这样可以先把那3 种菜腌脆,拌均匀


    皮辣红——新疆味道做法
  • 6

    再放醋,盐调味搅拌均匀即可食用。正宗的维族餐馆的皮辣红是不放任何油类的,所以新疆人一般都不放的,可以根据自己的口味添加


    皮辣红——新疆味道做法
  • 7

    开胃,解腻,降脂的特色菜就好了



    皮辣红——新疆味道做法

  • 注意事项
    •   

        这道菜,看起来没啥,简单的很,但却是一道集开胃,解腻,降脂于一身的宝贝菜哈。对降血压,降血脂,促进肠胃蠕动都有很大的帮助。洋葱,我建议大家选用白色的,因为它的口感微甜。而市场上的紫皮洋葱,味道有点辛辣。少数民族的人都用白色皮牙子。切洋葱时,难免真情流露,泪撒厨房。不想哭的话,就用餐巾纸把俩鼻孔塞住这样那皮牙子的味道进不了鼻孔,就不刺激流泪了。


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