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猪肝菠菜汤的做法

时间:2014-03-02 15:03:39  来源:  作者:
食材 材料:猪肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清鸡汤(1碗) 调料:油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、浓缩鸡汁(1/3汤匙)步骤/方法 1 猪肝洗净拭干水,用刀切成薄片。 2 菠菜去除根部,洗净后从中间切半;姜去皮切成丝。
食材 材料:猪肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清鸡汤(1碗) 调料:油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、浓缩鸡汁(1/3汤匙)
步骤/方法
  • 1 猪肝洗净拭干水,用刀切成薄片。

    猪肝菠菜汤的做法
  • 2 菠菜去除根部,洗净后从中间切半;姜去皮切成丝。

    猪肝菠菜汤的做法
  • 3 将猪肝片放入滚水汆烫10秒,去除血水,捞起沥干水待用。

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  • 4 烧热2汤匙油,爆香姜丝,注入1碗清鸡汤和1碗清水,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸。

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  • 5 放入菠菜拌匀以中火煮沸,再倒入猪肝片搅匀,便可起锅。

    猪肝菠菜汤的做法
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