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美味香虾铁观音的做法

时间:2014-03-02 14:58:45  来源:  作者:
食材 基围虾(326克)、铁观音(50克)、白吐司(2片)、葱花(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)步骤/方法 1 铁观音放入大碗中,用沸水冲泡15分钟,将茶叶与茶汤分离,茶叶控干水;鲜虾剪去须和刺,洗净沥干水。 2 将鲜虾放入茶汤中浸泡,加入1汤匙料酒搅匀静置30分钟,捞起沥干水;将白吐司撕碎,做成面包
食材 基围虾(326克)、铁观音(50克)、白吐司(2片)、葱花(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)
步骤/方法
  • 1 铁观音放入大碗中,用沸水冲泡15分钟,将茶叶与茶汤分离,茶叶控干水;鲜虾剪去须和刺,洗净沥干水。

    美味香虾铁观音的做法
  • 2 将鲜虾放入茶汤中浸泡,加入1汤匙料酒搅匀静置30分钟,捞起沥干水;将白吐司撕碎,做成面包屑待用。

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  • 3 烧热油锅,放入面包屑,以小火慢炒至其水分蒸发,呈干硬的颗粒状。

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  • 4 烧热1汤匙油,放入茶叶中火翻炒5分钟,盛起备用。

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  • 5 续添3汤匙油,爆香蒜蓉和葱花,倒入鲜虾翻炒至虾壳稍红后,加入1汤匙盐调味。

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  • 6 倒入面包屑和茶叶,与鲜虾一同翻炒2分钟,至虾身蜷曲变红,即可出锅。

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  • 7 好啦 出炉啦

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